Cuisine

Gateau renversé à l’ananas

Voici le genre de gateau que j’aime cuisiner. Simple de part ses ingrédients et la préparation, mais un vrai plaisir à manger pour son quatre heure ! De toute façon, vous avez dû bien vous rendre compte que je ne vous proposerai jamais des recettes de grande pâtissière 😉 En parlant de cela, j’ai pour projet de prendre quelques cours de pâtisserie avec une amie. C’est un peu cher mais j’aimerais bien gagner en technique. D’ailleurs si vous êtes Lyonnaise et que vous avez des conseils, je suis preneuse 🙂

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Revenons à la recette ! A l’origine, je voulais ce gateau avec des poires et puis je me suis dis que l’ananas ça changeait – en tout cas pour moi. Pour le concocter, il vous faudra:

– Une boîte d’ananas au sirop (gardez bien le sirop !)

– 4 oeufs

– 150 grammes de beurre

– 200 grammes de farine

– 200 grammes de sucre

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– 1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs. Incorporez peu à peu la farine. Faites chauffer le beurre quelques secondes au four à microondes et ajoutez le à la préparation. Terminez par la vanille et la levure. Mélangez le tout à l’aide d’une spatule afin d’avoir une préparation homogène. Foncez légèrement le moule pour que le gateau se décolle plus facilement et déposez les rondelles d’ananas en cercle. Recouvrez les fruits avec la pâte à gateau. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.

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Faites refroidir le gateau 20 minutes puis démoulez-le. Renversez le sirop d’ananas sur votre gateau afin de bien l’imbiber. Voilà c’est prêt ! On peut bien évidemment varier les plaisir et ajouter par exemple de la fleur d’oranger ou bien préparer un caramel à mettre sur le dessus du gateau 😉

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